粉皮: 5根， 鸡蛋: 1个， 青椒: 1段， 洋葱: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 花椒油: 适量， 油: 适量
1把粉皮放在温水里，浸泡30分钟或放在锅里煮10分钟。洋葱切块，青椒切块。准备一个鸡蛋。
2先炒好鸡蛋。
3锅内继续放油，把泡好的粉皮，放在锅里，干炒片刻。然后加入洋葱块和青椒块，继续翻炒。加入生抽，花椒油继续翻炒一分钟。
4出锅