原料

低筋面粉: 120克 （我用了玉米淀粉和中筋面粉，按照1:4合成）， 玉米淀粉: 24克， **中筋面粉: 96克， 核桃碎: 40克， 黄油: 60克， 糖粉: 30克， 炼乳: 50克， 香草精: 2.5ml

步骤

1将黄油室温软化，然后与糖粉混合

2将低筋面粉倒入混合拌匀

3加入炼乳

4加入香草精

5加入碎核桃

6用刮刀将面团整形成一个大方块，再用擀面杖把面团表面轻轻擀平。然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻至少一个小时。

7将冻好的面块取出，将烤箱预热。用模具切割成形状。放入烤箱，150度烤20分钟。（注意，每个烤箱实际烤的温度会有所不同，注意观察饼干，适时调整温度）

8也许是因为加了炼乳的关系吧，饼干比较紧实，吃起来味道也很棒。

9我把切形剩余的面团整形成一个长方体，也是搁在冰箱冷冻一个小时，然后取出来切成小方块，这样一下子就有两种形状的饼干了。