原料

鸡翅: 10只， 胡萝卜: 一只， 土豆中等大小: 1个， 红薯中等大小: 1个， 洋葱: 1个， 青椒大个: 1个， 大蒜: 1头， 葱姜: 适量， 甜面酱 耗油 番茄酱 蜂蜜: 1:1:1:0.5， 生抽 料酒 黄油 植物油 盐 胡椒粉:

步骤

1鸡翅洗干净，用生抽，胡椒粉，料酒，少许盐和洋葱，生姜抓匀腌制至少30分钟。

2各种蔬菜洗净。胡萝卜，土豆，红薯去皮切滚刀块，洋葱切条或者块，青椒去籽切块。大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片。

3把甜面酱，耗油，番茄酱，蜂蜜倒入碗中，用勺子搅拌均匀。蜂蜜半勺，其他一勺。勺子如图所示

4锅置火上，放入黄油和植物油，烧至5成热，放入蒜瓣，生姜，洋葱煸香。

5再放入胡萝卜，土豆，红薯翻炒一小会。

6放入腌制好的鸡翅，腌制的调味料也一并放入，把调好的酱汁涂在鸡翅上，再倒入半碗水。

7把芹菜和青椒放入锅中，盖锅盖，大火开锅转中小火焖煮15分钟开锅翻拌一下，根据个人口味决定是否加盐，我做的没加盐。盖锅盖再焖5分钟。不喜欢汤多的，可以开锅盖，大火收汁。

8可以上桌了

小技巧

鸡翅一定要提前腌制入味。放黄油可以增香，实在没有也可以不放。喜欢吃辣的可以在炝锅的时候放干辣椒。蔬菜可以自由搭配，喜欢吃什么都可以放。大蒜要多放，炒至金黄才好。