原料

猪肉末: 500克， 雪梨: 1个， 葱: 1根， 姜粉或生姜切碎: 1茶匙， 胡椒粉: 1茶匙， 鸡粉: 1茶匙， 盐: 1/2茶匙， 生抽: 1汤匙， 水或高汤（如果肉太干才用）: 2汤匙， 鸡蛋: 1个， :

步骤

1把糯米放在水里浸泡1个小时，沥干水分。

2梨削皮切碎，葱姜切碎。

3猪肉末拌入梨和葱碎，鸡蛋，加入盐，鸡粉，胡椒粉，姜粉和生抽，搅拌均匀。

4我喜欢垫一张烘焙纸，以免洗锅洗的辛苦。然后按蒸锅的孔戳洞，让水汽更容易上来。如果不铺纸就不需戳洞。

5把肉丸轻轻的在糯米里滚一遍，让肉丸全面沾上糯米。

6把沾好糯米的肉丸放进蒸锅里。

7蒸15-20分钟即可。

8取出来装盘，用长葱装饰。