原料

素鸡: ， 葱姜蒜: ， 海鲜酱: ， 酱油: ， 辣椒酱: ， 淀粉:

步骤

1在锅里倒入适量的油用葱姜蒜爆香（爆香后扔掉），油最好少一点，因为素鸡这些都是油炸食品。

2将酱油、海鲜酱、辣椒酱这些一起放入锅中炒香。之后加入水，水的分量根据调料情况而定，尝一下味道觉得差不多后，就可以勾芡了，稀一点没关系，因为冷了之后会更加浓稠。

3将素鸡切片，直接下锅油炸。

4起锅后蘸酱食用。

小技巧

酱料可以根据家里的酱料品种而定，我一般是将家里的材料都放一遍，黄豆酱，豆瓣酱这些有的都可以放，但是每样分量少一点，否则酱最后要放很多水。