胡萝卜: 一根（中等）， 皮蛋: 一个， 葱: ， 蒜: ， 豆豉: ， 芝麻油:
1锅热油少许，入葱末蒜末豆豉翻炒
2葱软，炒出香味后，倒入切成碎末的胡萝卜，翻炒
3加一点点水，等胡萝卜炒软以后，加切成碎丁的皮蛋
4炒匀后，关火，略焖一会儿，滴几滴芝麻油，拌匀即可