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原料
意大利面(3号): 300g, 培根: 150g, 蘑菇: 200g, 芦笋: 250g, 鲜奶油: 400g, 奶油奶酪: 100g, 橄榄油: 少许, 黑胡椒粒: 少许, 洋葱: 一个, 黄油: 50g左右, 盐: 少许
步骤
1把所有配料切配好,洋葱切小丁,培根片不要切太小,吃起来没口感。芦笋过水烫一下。
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2锅中放入黄油,分量是我估算的,具体看食材的多少来放,不用太油。先入洋葱煸炒至香味出来,然后加入蘑菇和培根和芦笋。加入鲜奶油和少许盐。
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3加入奶油奶酪。烧至全部融开。
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4一份浓郁的奶油意面汁完成
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5锅中放入水和盐,加入意面煮十分钟,个人觉得3号圆意面,粗细口感正好。
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6面煮好后,加入一点点橄榄油拌匀,让意面更有光泽,且不粘在一起。
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7浇上意面酱,(自己家的可以多多加料)
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8撒上研磨黑椒粒
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9一碗奶香浓郁,分量十足的意面完成了。
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小技巧
1.煮意面水多一点,一定要加盐,可以让意面吃起来口感更滑爽。 2. 如果没有奶油奶酪,也没有问题。奶香也会和浓郁。