原料
面粉: 500克， 热水: 适量， 韭菜: 500克， 猪肉: 200克， 鸡蛋: 3个， 粉条: 一把， 花生油: 2勺， 芝麻香油: 1勺， 盐: 5克， 鸡精（或白糖）: 5克
步骤
1面粉中缓缓加入80度热水，和成柔软面团，盖保鲜膜醒30分钟。
2面团揉好后擀成薄的像饺子皮般的厚度。
3韭菜洗净，细切成丁备用。 猪肉切小丁，放入姜末、老抽、生抽、豆瓣酱、盐和香油腌制半小时，用花生油煸炒熟，晾凉备用。 鸡蛋打散炒制成碎颗粒状，晾凉备用。 粉条开水烫软，切碎备用。
4准备开包的时候加盐，一点鸡精（不吃鸡精换用一点糖提鲜），芝麻油调馅，盐一定准备包的时候再加，不然韭菜容易出水。
5面皮加多多的馅捏成包子状。
6褶子朝下按扁。
7放入抹了花生油的电饼铛。
8两面煎至金黄。
9出锅。
10皮薄馅多，外酥里内。 由于是烫面，面皮可以擀得超级薄，经电饼铛烙制后面皮薄薄脆脆的，超级好吃。 馅儿非常鲜香，酱肉丁尤其出味儿，鸡蛋Q弹，韭菜香味扑鼻，粉条特别出彩，它在烙制过程吸收了香味，吃的时候这香味又释放了出来，粉条的口感跟薄脆的外皮形成了鲜明的对比，吃起来非常带劲儿。
11真的好好吃(๑´ڡ`๑)
12第一次做取得成功，爸妈、弟弟都吃得很开心，我成就感十足，开心。
