高粉: 400克， 牛奶: 240毫升， 淡奶: 72毫升， 黄油: 32克， 砂糖: 72克， 酵母: 5克， 盐: 5克
1黄油与盐以外材料混合放厨师机揉团，至光滑状取出。
2一发约70分钟，取出分割成16个小面团，松弛15分钟，期间将豆沙分割成16个待用。
3小面团松弛完毕后压扁包裹豆沙，揉圆。
438度二发，约50分钟，预热烤箱，180度
5烤箱预热时可在包体上刷糖水，撒椰丝。没有的话可用蛋液，或者干脆不刷
6烤箱中层，16分钟，熄火出炉
7待凉至室温装袋保存。
面团的处理其实没那么复杂。处理好发酵和筋度，成品基本不会很差。这是我第一次做红豆餐包。