原料

批萨面饼：高粉125g，细砂糖15g，盐2.5g，酵母3g，奶粉5g，鸡蛋液10g，无盐黄油10g，水70-80g 上层铺料：意大利面酱或番茄酱，萨拉米肠适量，马苏里拉芝士适量，菠萝罐头，甘牛至叶碎（批萨草）少许

步骤

1、面粉提前过下筛，分别放上酵母、盐、糖和奶粉。 2、先加入一半的水，边加边揉和，再加入打散的鸡蛋液揉匀。再根据自己面粉的吸水情况，酌量添加剩下的水，直到基本揉和成团，再裹入软化的黄油，揉到可以抻出薄膜。 3、揉好的面团放入提前抹了油的盆里，盖保鲜膜，放入温水锅里发酵至2倍大。 4、发好的面团中心，用沾了面粉的手指戳下去，产生的孔洞不会回缩也不会塌陷就是ok了。 5、台面上撒少许干粉，发好的面团取出，压平排气，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。 6、醒发好的面团擀开，表面用叉子叉上孔。 7、抹上一层意大利面酱或用番茄酱，边缘留出1cm不要抹，再铺上一层马苏里拉芝士片。 8、铺上萨拉米肠和菠萝块。 9、最后再铺上一层马苏里拉芝士片，撒上少许甘牛至叶碎（批萨草） 10、放入预热200度的烤箱，烤约10-15分钟，至表面芝士融化即可。