白醋点豆腐

原料

黄豆: 300克, 白醋: 30g, 清水: 1800g不用太准确

步骤

1泡黄豆中间要换水

2时常搅搅,别糊锅

3白醋倒入锅中,看看水变清了,就关火

4可以关火了

5没有专用工具,就有用蒸锅

6包好以后压上重物,我用盆装上水,压了30分钟

7样子有点儿凑合

小技巧

豆浆过滤的越细,豆腐越细腻。熬豆浆时要时时搅动豆浆,免得糊锅


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