红枣肉: 130g， 水: 130g， 小苏打: 2.5g， 黄油或玉米油: 30g， 红糖: 60g， 低筋面粉: 90g， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 3g
1红枣肉切碎，放入锅中，加水。待水开后，用锅铲搅拌，加入小苏打，接着搅拌
2大约煮2分钟，加入黄油，黄油融化后，加入红糖。待红糖溶化后，关火。
3烤箱180度预热
4面粉和泡打粉混合过筛，倒入红枣泥，和打匀的鸡蛋液。勺子翻拌，直到干面粉搅拌均匀。
5将蛋糕糊用勺子放在纸杯中，八分满。
6烤箱180度，20分钟。用牙签插入蛋糕内部可检验蛋糕是否熟透。
1、我做过黄油和玉米油的，黄油在煮枣时更香一些，不过热量也高哈。 2、图中是一个六连模的量。 3、红枣肉是130g，所以有满满的红枣味道