面粉: 250g， 盐: 2g， 即发酵母: 5g， 大豆油: 15ml， 37度温水: 一小碗， 芝士: 100g， 馅料: 若干， 番茄酱: 30g， 牛至叶: 1g
1【超级至尊pizza】第一步：250克面粉+3克盐+5克即发酵母+15ml左右的大豆油，一碗37度的温水，和面至面团不粘手为宜，千万别搞得很软，盖盖子让面团常温发酵3个小时左右，这是两个9寸铁盘pizza的量哦
2第二步：把面团揉至光滑，在铁盘内放入15ml左右的大豆油，转动铁盘，让盘子底部布满油，把面团按压扁，然后用手满满抻展至与铁盘大小，然后放入铁盘内，用手转动一下面饼，让面饼与铁盘底的油充分贴合，然后一手抻面一手转动铁盘，让面饼充分与铁盘贴合，在饼边一圈约一厘米的宽度抹一层大豆油（这是为了让烤出的饼边呈金黄色）继续盖盖子让面饼二次发酵大约15分钟。
3第三步：用牙签或者叉子在地步戳眼，这是为了让面饼在烤制过程中透气；挤上番茄酱，用勺底抹匀，撒上2克盐，再撒上1克的牛至叶。第四步：撒上50克的芝士碎（一定是马苏里拉芝士哦），接着放上自己喜欢吃的肉类（注意，放肉的顺序是片状先放，再放粒状的），然后放自己喜欢吃的蔬菜，馅料不要太多，总量以100g以内为宜（一定要先放肉类再放蔬菜类哦，不然会不容易熟）。最后撒上50克的芝士碎就OK啦，要记得用手整整形哦。
4第五步：烤箱上下火180度预热3分钟左右，让pizza进烤箱，中层，上下火180度先烤10分钟，改上下210度大火5分钟，然后调动上火至220度，1-2分钟左右，让芝士与饼边出现焦点，这样pizza就烤好啦！
5由于每家烤箱都不太一样，还是根据自家烤箱温度适度调节下烤制过程中的温度，不然芝士很有可能会发生类似水油分离的状态，那样就不会拉丝了?我这次用的是米肠，牛肉粒，青椒和洋葱，类似至尊pizza的馅料。大家可以根据自己喜好放料啦！喜欢吃pizza的童鞋，想做什么口味的如果不知道料，可以小窗私我询问哈，什么美式精选pizza，夏威夷风光pizza，金枪鱼pizza，都可以问我哦?