莴苣: ， 胡萝卜: ， 干木耳: ， 色拉油: ， 蒜: ， 盐: ， 糖: ， 米醋: ， 生抽:
1莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部，洗净备用
2莴苣、胡萝卜切（刨）丝备用
3锅中烧开水，滴入一两滴色拉油，分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。（莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可，木耳丝多煮一些时间）
4将蒜切细末，加入盐、糖（少量）、米醋（选择色浅的保证成品美观）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油调汁备用
5调料汁倒入沥干水分的蔬菜，调匀即可
1、简单速成,味道一流，十分钟即可搞定; 2、吃腻了年菜桌上的大鱼大肉，这道清清爽爽的小菜定会备受欢迎！