①kiri奶油奶酪: 178g， ①动物奶油: 36g， ①总统黄油: 54g， ①全脂牛奶: 54g， ——————————: ——————————， ②玉米淀粉（鹰粟粉）: 36g， ②全脂牛奶: 54g， ——————————: ——————————， ③幼砂糖: 80g， ③鸡蛋清: 5个， ——————————: ——————————， ④鸡蛋黄: 5个， ——————————: ——————————
11
22
33
44：是五个蛋黄
55
66
77
88
99
1010
1111
1212：温度一样。
1313
14不建议用油纸围边去水浴，油纸会吸收水分最后蛋糕体会变得皱巴巴的。
芝士蛋糕品尝方法借鉴：热著吃有蛋腥味，太吃冷芝士味被锁住吃不到芝士味，最好是常温放入冰箱冷藏2.5小时左右后，再去吃 芝士味就比较香。