土鸡: 1只， 姜: 10片， 青椒: 1个个， 红椒: 1个， 生抽: 适量， 蒜: 三瓣， 水发木耳: 适量
11.鸡洗净后，剁成大小差不多的块，稍微腌制15分钟。青红椒切段、姜切片、大蒜对开； 2.木耳发好备用； 3.锅热后倒入食用油，六成热放入姜片、蒜瓣爆香，再放入鸡块煸炒出水分（表面稍微有点焦黄即可）；
24.加入开水(或高汤)，老抽、生抽、盐、蚝油、，烧开后转高压锅，压15~20分钟（我用的是土鸡）；
3如图
45.热锅冷油，水发木耳爆炒一下倒入压好的鸡，加入青椒、鸡精，煮至青椒熟、转小火自然收汁即可！
5开吃～
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土鸡最少要压15钟左右，不然肉太硬，咬不动！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信公众号：meishianan 唯一微信号码：89495814