【Maange料理】—韩式辣味烤鸡腿 1

原料

鸡胸或鸡腿: 2磅, 牛奶: 腌鸡肉,去腥, 大蒜: 6瓣,切碎, 生姜: 约2指节大,切碎, 青葱: 2根,切碎, 辣椒膏: 1/2杯,约120ml, 大米糖浆: 1/3杯,可用1/4杯砂糖代替, 辣椒粉: 2大勺, 芝麻油: 1大勺, 黑胡椒: 1/2茶匙

步骤

1鸡肉洗净至表面没有滑腻感,沥干,倒入些许牛奶拌匀,冷藏30分钟去腥

2辣酱部分全部混匀成糊状;鸡肉取出,牛奶倒掉沥干

3倒入辣酱,按摩一会儿

4冷藏腌制十分钟

5原食谱是明火烤的,用烤箱200℃,约25~30分钟,中途把多余的酱汁刷上去,差不多好了就用竹签试试熟了没(鸡胸肉18分钟就快好了)

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