陈醋: 一碗， 豉油: 一碗， 白沙糖: 半碗， 姜片: 3～5片， 鸡爪: 500g， 陈皮: 一片
1洗干净鸡爪后，过下热水，捞出掠干，等冻
2放一斤开水，醋，鼓油，姜片，陈皮全放入锅，差5～6分钟放白沙糖再煮两分钟出锅
3街汤料凉了后，再放鸡爪，浸两天时间(至少24小时)，后可开动
放冰箱浸味道更佳?