香菇京葱牛筋煲

原料

新鲜牛筋: 1根, 京葱: 1根, 香菇干: 6,7朵, 桂皮: , 八角: , 香叶: , 花椒: , 干辣椒:

步骤

1先将香菇干用温水泡发2小时

2牛筋洗净后,切段,连同姜片一起焯煮5分钟,去除浮沫

3焯好的牛筋再次切小段

4砂锅内加入适量的水,放入桂皮,八角,香叶,花椒,干辣椒,连同牛筋段一起焖煮1小时后捞出调料,继续焖煮

5小火焖煮2小时候后,加入泡发好的香菇,泡香菇的水滤去渣,一起倒入砂锅内

6继续焖煮1小时,出锅前5分钟,加入切断的京葱,老抽,盐,鸡精调味即可


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