原料
总统无盐黄油: 120g， 玫瑰酱: 70g， 鸡蛋: 一个（50g）， 牛奶: 70g， 白砂糖: 25g， 盐: 1g， 香草精: 几滴， 乳清奶酪Ricotta cheese: 65g， 奶油奶酪: 30g， 低筋面粉: 200g， 泡打粉、苏打粉: 各1g， 表面装饰红色脆粒: 5g（可无）
步骤
1准备好材料，黄油切块，室温软化（软化到手指可以轻易戳进去的地步就是可以了），面粉加泡打粉苏打粉过筛，糖盐玫瑰酱芝士称重好，鸡蛋加牛奶香草精混合均匀。
2黄油软化后，开始打发，糖盐混合物分三次加入打发，打发到发白膨胀即可。（大约需要5-7分钟）
3加入鸡蛋牛奶混合液，分5-6次加入，太快加入会使得水油分离，这样蛋糕就失败了。 请每次加入混合均匀后再加入下一次。
4融合均匀后，再加入玫瑰酱和乳清奶酪，一档搅拌均匀。
5加入粉类混合物，搅拌到无干粉并且有光泽即可。
6烤箱预热，180度。 把面糊装入裱花袋中（可以把袋子放在一个杯子上，袋子填入出向外翻开，可以更方便把面糊装在裱花袋中）。
7面糊填充到被子模具中（建议大家用硬一点的，我家硬的用完了…，凑合下，就是没那么好看了。。。） 面糊中间填入一块奶油奶酪，向下压一压。 表面可以撒一些彩色脆粒装饰（没拍）。
8放入烤箱，180度18分钟即可。
9放上两天，会慢慢回油，滋味更佳。 玫瑰乳酪是绝配。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）
小技巧
过程并不难，难点在于打发黄油和融合液体，请有耐心的慢慢操作！
