蘑菇鸡蛋韭菜炒饭

原料

鸡蛋: 2只, 韭菜: 一把, 蘑菇: 一盒, 隔夜饭: 二人量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量

步骤

1韭菜切小段,蘑菇切丁,鸡蛋加入少许盐打散。

2隔夜饭用饭勺挖散,放到微波炉里中火加热两分钟,可以让米饭更松散,也让口感更粒粒分明。

3锅里添油,放入鸡蛋,用炒勺弄散。把鸡蛋乘出。

4锅里添油,中火,可以多放一点,因为还要炒饭。油热后放入挤过水的蘑菇丁,放盐,撒黑胡椒炒。再放入韭菜丁,炒香。改小火,放入米饭,放入,炒好的鸡蛋,炒匀。再放入生抽,炒匀。


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