702烘焙独家配方的改良月饼

原料

黄油: 80克, 砂糖: 66克, 全蛋液: 40克, 奶粉: 20克, 低粉: 200克, 小苏打: 2.5克, 喜之焙9孔烤盘: 1个, 月饼馅: 270克(30克/个)

步骤

1黄油软化加砂糖打匀,逐次加入蛋液打匀,加入奶粉打匀。

2低粉加小苏打混合筛入步骤1 中拌匀,揉成团。

3面团和月饼馅各平均分成9个

4将面皮在手心压扁包入馅料滚圆,放入喜之焙9连模中压扁!

5烤箱预热170度,15分钟左右!

小技巧

1、小苏打换成泡打粉也是一样的! 2、如果没有9孔烤盘,那么,将所有材料除以9再乘以6,就是6个的量,用6孔烤盘做也挺好!


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