原料

杨梅: 1.5kg， 冰糖: 500g， 白朗姆酒: 3瓶(2.25L/瓶)

步骤

1清洗去除杨梅中的小虫，把杨梅放入大量的淡盐水中，浸泡10分钟

2清洗好的杨梅放在干净的厨房纸上，吸干水分

3用高浓度酒先消毒一下罐子，我用的是白朗姆酒。

4制作杨梅酒，一层杨梅一层冰糖堆放进去。

5把酒倒进去，完全没过杨梅。

6杨梅酒可以泡很久，泡半年或一整年都可以。

7想起来就喝一点，每次都能喝出不一样哦！

小技巧

1. 浸泡清晰捞出杨梅后，就会发现水中有白色、细细的小虫从杨梅中跑出来了。不用害怕，这些小虫是无毒无害的，我有时候会懒得洗直接吃，也没什么心理障碍。 2. 可以使用其它度数比较高的酒，比如伏特加、高度数米酒，度数最好高于30度