原料

牛肉: 适量， 南瓜: 适量， 小白菜: 适量， 西兰花: 适量， 关东煮（丸子、兰花干、香菇）少许汤: 各一串， 挂面: 100g

步骤

1牛肉切丝用料酒、生抽、胡椒粉腌制

2其他蔬菜洗切好，注意南瓜切薄片，可以融入汤汁。

3冷油中小火，牛肉丝放入翻炒变色，加入西兰花略微翻炒。

4加入热水，水开后加入南瓜、挂面，煮

5七分熟时加入关东煮的内容物和汤料，以及小白菜。此时南瓜也微溶，和关东煮的汤料配在一起，特别鲜美。

6挂面煮熟，出锅开吃

小技巧

1.关东煮在家附近的罗森、711、全家、等等便利店都有卖。记得让服务员盛一点汤料。这一点汤料非常提鲜。有时候有海带结，加入面里也会很香。 2.牛肉炒过后加水煮后汤会变成白色浓汤，肉香鲜美，又不用红烧顿几个小时，满足肉食动物当下的需要。油煎炒过的牛肉更佳提香。没有肉腥味。 3.如果嫌肉老，不妨腌制时加入一点腌肉生粉。 4.蔬菜不必加入过多，均适量即可。可选自己喜爱的蔬菜加 5.鸡蛋番茄随意加。今天吃不下了所以没有加鸡蛋。加了鸡蛋营养更全面。