原料

花鲢头: 1个， 豆腐: 150g， 葱姜蒜: 若干

步骤

1洗净鱼头，切成两半，待用

2拿来菜刀

3豆腐切成2厘米左右的小块

4起锅放油，闻到香味时放入鱼头，两面都煎黄，放入少许料酒，再放清水没过鱼头。盖锅大火煮开，导入豆腐。文火煮15分钟就可以出锅

5开锅，放入相关调料就可出锅了