豆芽菜: ， 红肠: ， 姜、蒜、酱油: ， 花椒、干椒、芝麻: ， 郫县豆瓣酱:
1豆芽菜洗干净去掉头
2红肠切块
3姜蒜干椒豆瓣酱用油炒一炒，爆香
4加酱油加水放豆芽跟红肠煮
5好了以后另外起个锅，把油烧热，放花椒爆香，然后丢掉，关火，等油凉一点再放芝麻滋一下，然后淋上去就可以了
1.当我想煮的时候发现家里没豆瓣酱了，所以就没放，建议有的话一定要放点 2.花椒不用多，用七八个爆香就可以了，看到快黑时铲起丢掉 3.为什么说要油凉一点才放芝麻呢？你可以试试，如果刚关火就放的话，芝麻一下就焦了?我就吃了这个亏?