鸭: 1只6斤多， 酱油: 1碗， 黄糖: 1条， 花雕酒: 1碗， 八角，桂皮，香叶，陈皮: 适量，看图， 姜，葱: 适量，看图
1鸭，姜，葱准备好
2酒，酱油，其它料准备好
3下油爆香佐料，
4下鸭及酒酱油，葱姜，黄糖，一勺盐
5耗油两勺，如果有老抽可以下两勺上色，加水快要把鸭淹没，大火烧开，转文火盖盖子闷，开始要久不久翻身鸭子，后面收汁要勤翻身，不然会焦