饺子皮: ， 醋: 或番茄酱(佐料)， 冬菇: ， 黑木耳: ， 红萝卜: ， 马蹄: ， 肉末: ， 鸡精: ， 香油: ， 料酒: ， 蚝油: ， 糖: ， 葱花: ， 鸡蛋液:
1冬菇、黑木耳用水泡发，加进去皮的马蹄剁碎，红萝卜切细丝
2将以上材料混合，加肉末、蚝油、香油、葱末、糖、鸡精和1/3个鸡蛋液按一个方向充分搅拌均匀即成饺子馅（根据自己的口味，要正好即可，不要偏咸，加了耗油可不加盐）
3饺子皮上放进适量拌好的饺子馅，对折捏合，边缘打褶成型
4将包好的饺子放碟上排整齐，放进微波炉高火热2分钟到八成熟
5热锅下少许油，放进饺子，煎到饺子皮两面焦黄即可，吃时用醋或番茄酱蘸着吃，味道更美