原料

黄花胶: 4只， 鸡爪: 8只， 瘦肉: 100克， 茨实: 30克， 淮山: 15克， 蜜枣: 1粒， 姜片: 3片， 水: 5碗

步骤

1黄花胶提前泡发5小时，洗净备用

2 1、鸡爪、瘦肉飞水 2、芡实、淮山、蜜枣洗净

3全部材料放进炖盅，隔水炖3.5小时

4吃料喝汤

小技巧

1、花胶泡发时间跟花胶种类、年份、厚度有关，年份越久，厚度偏厚发泡时间相对较长，我这次用的是一年左右的黄花胶，泡发5小时左右基本就好了； 2、有些人只汤不喝渣，花胶汤千万不要，汤虽然很好喝，但是主要营养成分还都在汤料里面，特别是花胶，满口的胶原蛋白，非常好吃?； 3、炖汤放瘦肉，汤会更鲜甜，尤其是猪脊肉。