橙香蛋糕

原料

橙子: 1个, 低粉: 200克, 橙汁: 70克, 橙皮: 适量, 全蛋: 6个, 糖: 180克, 盐: 2克, 色拉油: 50克

步骤

11、削橙子皮并切碎,注意橙子皮只要外面薄薄的那层,不要带里面白色的部分,白色的部分苦。

22、橙子榨汁并过滤(不过滤也可以,有果肉味道更浓),和色拉油放在同一个碗里搅拌均匀。

33、全蛋加糖和盐,隔热水搅拌至白糖融化,蛋液达到40度左右。

4打蛋器打发蛋液

54、用打蛋器中速搅打全蛋液,打至变浅白色,筛入低粉拌匀。

6放入烤盘

75、加入碎橙皮,橙汁和色拉油,切拌均匀,倒入烤盘,震出气泡,150度25分钟。

8加奶油

9一口下去满口?香?


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