原料

蛋黄: 3个， 细砂糖: 30克， 玉米淀粉: 10克， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 40克， 玉米油: 25克， 牛奶: 25克， 白砂糖: 40克， 奶油: 100克， 细砂糖: 15克， 肉松或者其他喜欢的果酱: 适量

步骤

1制作虎皮 1.将蛋黄蛋清分离，保留蛋黄。打蛋器低速打散。 2.依次加入细砂糖和玉米淀粉低速打匀。 3.将烤箱预热180℃，把打好的蛋液倒入涂了玉米油的模具，180℃烤5分钟左右。（各家烤箱脾气不同注意调整）

2烤好的虎皮差不多这个样子

3开始制作戚风体蛋糕 1.两只鸡蛋两蛋清蛋黄分离

42.蛋清先低速打出大泡，再高速打发，分三次加入准备好的细砂糖，打到能固定拉出尖角立起来。再分别加入蛋黄 低粉 牛奶 玉米油打匀。倒入加了玉米油的模具，170℃左右烤15分钟左右。

5将奶油和细砂糖打发

6将打发的奶油均匀涂满虎皮，烤好的戚风体摆好，卷成卷。可以卷入肉松或者自己喜欢的果酱！ 就做好了！