球茎茴香: 1个， 牛里脊: 150g， 酱油: 5g， 盐: 2g， 水淀粉: 10g， 食用油: 20g， 蚝油: 3g， 糖: 2g
1，牛里脊切片，加入酱油，水淀粉，蚝油，糖和一半的盐，5g食用油腌制20分钟
2球茎茴香切8毫米宽的丝，备用
3炒锅烧热，加入剩下的食用油，油冒烟，下入牛肉翻炒，等牛肉一面变色，加入球茎茴香大火爆炒
4球茎茴香变透明，加入剩下的1g盐，炒匀即可