原料
黄油: 115克， 糖粉: 60克， 盐: 2克， 牛奶: 30ml， 低筋面粉: 125克， 高筋面粉: 35克， 咖啡粉: 10克
步骤
1烤箱中层，上火180℃，下火150℃ 20分钟 3人份
21 烤箱通电预热，上火为180℃，下火为150℃。
32 把黄油、糖粉和盐放入玻璃碗中搅拌至颜色变浅。
43 分两次加入牛奶并继续用电动搅拌器搅拌。
54 加入低筋面粉搅拌，接着加入高筋面粉，继续搅拌，最后倒入咖啡粉搅拌均匀。
65 将搅拌好的面糊用长柄刮板装入裱花袋中，然后均匀挤在烤盘上。
76 将烤盘放进预热好的烤箱中烘烤约20分钟。
87 曲奇烤好后取出装盘即可食
小技巧
必须使用速溶纯咖啡粉，不能使用三合一咖啡粉，否则会导致材料比例不均，影响成品的口感。
