金像面包粉: 300克， 普通中粉: 200克， 水: 360克， 盐: 10克， 糖: 12克， 橄榄油: 12克， 酵母: 5克， 焯水后的菠菜: 一小把，切成段， 车达硬质奶酪: 适量，切丁， 防粘用的橄榄油少许:
1热水溶解糖，盐。放置不烫手，大约40度左右，溶解酵母 待酵母完全溶解完毕，加入橄榄油和面粉，用刮刀搅合搅合 加入菠菜，继续拌合，至完全看不见干粉，大致均匀的状态
2放温暖处，发酵至2-2.5倍大 我放在自制发酵箱里，大约28度1.5小时左右
3刮刀上抹点橄榄油，翻拌面团。沿盆边向中间翻压，排出面团中的空气 边压边转盆。2,3圈转下来，也就差不多了。顺便也给面团翻了个身
4继续放进我的发酵箱里，28度发酵约40分钟，再次涨到2-2.5倍大
5在台面上倒点橄榄油，用手抹开 用刮刀（别忘了抹油)将面团铲到台面上 用手稍微拉拉，整理成长方形。自然排气，高兴拍拍打打都可以 撒上切成丁的奶酪块
6将面团自上而下卷起来，两头合拢成圆形，捏紧收口 双手捧起，接缝朝下，放入模具
7继续放在发酵箱里，28度，发酵50分钟左右，至2倍大 烤箱190度，中下层，烤50分钟左右 放凉切片
8面包口感很Q弹 当主食非常合适 下次会再尝试甜面包味道
奶酪香气四溢，好闻极了 没有车达硬质，用普通的马苏也可以，一样好吃 没有菠菜 可以用茼蒿 没有茼蒿 估计香菜也阔以，应该别有一番滋味~~~