桂林米粉: 适量， 酱牛肉: 适量， 包菜: 适量， 红萝卜: 适量， 鸡蛋: 适量， 小葱、芹菜、青蒜: 适量， 牛肉酱、酱油、盐、油: 适量
1桂林米粉提前一晚泡上 开水煮桂林米粉至断生 冲凉水，捞起，沥水，备用
2包菜、胡萝卜切丝 小葱、青蒜、芹菜切小段 酱牛肉切小片
3炒鸡蛋，装起，备用
4下一半小葱、芹菜、青蒜 炒包菜、红萝卜，下盐
5桂林米粉下在蔬菜之上 下酱油、牛肉酱 翻炒
6下鸡蛋、酱牛肉 翻炒
7最后洒入剩下的小葱芹菜青蒜 上菜