原料

咖喱粉: 1包， 半个鱼头: 3～4个， 黄姜粉: 10g， 咖喱叶: 几根， 椰浆: 300左右， 豆角，土豆，豆腐卜: 少许， 洋葱: 2个， 蒜，油，盐: 1个左右， 清水: 500～600克

步骤

1首先用黄姜粉腌制鱼头半小时

2咖喱粉加一点水调均匀，然后准备需要的材料

3先热油起锅，将蒜爆香，加入洋葱翻炒几下，再加入咖喱粉炒香，加入咖喱叶再翻炒

4爆香后加入清水煮开后再加入豆角，豆腐卜，土豆（以个人喜欢也可以加入秋葵，，西红柿等等）

5加入鱼头继续煮（煮的时候千万别翻拌鱼头），鱼头煮熟后，把椰浆倒入，加入盐，加入小小红冰糖调调味（可不加）