鸡架: 一只， 青红椒: 各两个， 葱片: ， 蒜片: ， 姜块: ， 豆豉: ， 八角一个: ， 食用油: ， 料酒: ， 酱油: ， 糖:
1洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用
2炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒
3放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖
4汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘喽