酸菜: 500克， 五花肉: 500克， 粉条: 一把， 姜: 两三片， 八角: 两个， 花椒: 七八粒
1温水泡粉条
2五花肉洗净切片，锅烧热，加少量食用油，倒入五花肉，稍微煸炒一下。
3加入开水，多倒点水，加入花椒八角姜片，锅开后中火炖，二十分钟左右
4加入酸菜丝，超市买的包装的酸菜，已经切好丝了。如果是整棵的，煮肉的时候酸菜切成细丝。加一勺盐，再煮至少二十分钟，如果汤少了，记得再加点开水啊
5加入粉条，可以尝一下味道，淡的话再加一点盐吧。关火。等五分钟左右，粉条好就出锅开吃啦！
1.肉一定得要五花肉，肥一点。 2.不喜欢太酸的话，可以先把酸菜凉水泡一下，用手捏去水分 3.粉条的耐煮性不一样，请按照自家粉条的情况决定煮粉条的时间。