火龙果皮蛋炒饭(花青素大大的多)

原料

鸡蛋: 2只, 小葱: 1跟, 新鲜玉米粒: 半小碗, 火龙果皮: 半片, 白菜: 两片叶子, 玉米油&猪油: 按喜好加, 盐、生抽: 适量

步骤

1先准备好所以食材,火龙果皮要把外面的薄皮削掉,先对切整个火龙果,再削皮,再把果肉挖掉比较好处理,皮是相当滑手哦!

2把葱、火龙果皮、白菜叶都切成丁,火龙果皮用盐腌渍5分钟后过凉水,放入滤网控出水分备用。

3米饭提前烧好盛出来晾凉,鸡蛋打成蛋糊并放入少许盐。

4热锅下油,到6分油热下鸡蛋糊,快速拌碎至成固体就盛起鸡蛋。

5再加点油后将葱白爆香然后放入白菜丁和玉米翻炒,1-2分钟后放入米饭翻炒均匀,加入生抽。

6最后放入火龙果皮翻炒1-2分钟即可出锅。

小技巧

白菜可根据喜好更换哦!


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