原料

材料:奶油奶酪200克，蛋3个，糖30克，淡奶油60ML，低粉30克 巧克力层：黑巧克力70克，淡奶油60克，黄油10克

步骤

1.奶油奶室温软化 2.隔热水加糖打至顺滑 3.分次加蛋黄 4.加淡奶油 5.筛粉 6.拌匀 7.分三次混合湿性蛋白 8.入模 9.震几下排出空气 10.中下层，150度80分钟隔水蒸，转中上层，180度10分钟上色 11.脱模 12.用奶油和草莓装饰