原料

西葫芦: 1个， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1西葫芦擦丝。

2放盐，鸡精，让它出水，放入一个鸡蛋搅拌均匀。根据水量和西葫芦多少筛入面粉，搅拌成面糊。如果觉得粘稠，加入适量水。

3热锅凉油，油均匀转一下。舀取面糊，摊平，转小火。待变色后，尝试晃动。可轻松晃动后，小心翻面。

4继续加热。两边都结痂时，取出。大功告成。