最最简单的【日式重芝士蛋糕】食谱

原料

鸡蛋: 2个, 黄油: 40克(先用)+30克(备用), 柠檬汁: 1/4tsb, 细砂糖: 60克, 消化饼干: 150克(底), 奶油奶酪: 200克, 奶油: 150克, 香草精: 1/4tsb, 面粉: 3tbsp

步骤

1所有食材

2准备8寸方形蛋糕模,用油纸折个内层,脱模方便

3将消化饼干敲碎后加入40克黄油,搅拌均匀倒入模具中,用勺子压实待用

4奶油芝士搅拌到顺滑状态后加入黄糖

5分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀

6加入奶油搅拌均匀

7加入过筛过的3tbsp 面粉

8加入香草精

9加入柠檬汁1/4tsb

10加入30克黄油搅拌均匀

11倒入模具,放入预热180度的烤箱里烤40分钟

12烤完取出后不要着急脱模,静止冷却放入冰箱冷藏3小时再脱模切块

13切条状单独包装,方便食用

小技巧

非常简单的一款蛋糕,不需要打发鸡蛋,新手也可以完成,期待大家反馈哦


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