新手一次就能做好的芒果班戟(^O^)超详细

原料

芒果: 1个, 班戟预拌粉: 85克, 黄油: 10克, 鸡蛋: 1个, 淡奶油: 200克

步骤

1首先把班戟预拌粉、一个鸡蛋还有100毫升水放盆中搅拌均匀。

2把10克的黄油隔水加热至油状

3将融化好的黄油倒入盆中继续搅拌均匀

4拿出平底锅,将搅拌好的面糊放一勺进平底锅中慢慢均匀开。 之后才开火(我个人喜欢用大火,但是建议新手最好用小火先练手^_^)

5看到开始有气泡产生就说明差不多好了,继续仔细观察哟

6看到像图片上较薄的部分出现了类似烧焦的颜色了,就可以关火了

7准备一个大的盆子放已经弄好的班戟皮

8然后班戟皮的表面放上一层保鲜膜,目的是防止两块班戟皮相互粘在一起

9拿出淡奶油加30克糖粉打发

10然后将芒果切成块状,连同打发好的奶油一同包起来就是超级高大上的班戟啦啦啦

小技巧

在搅拌面糊时最好不要把黄油和鸡蛋同时放下去搅拌,因为黄油融化后仍带有一定的温度,怕鸡蛋熟了^o^


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