原料

鸭蛋: 2只（鸡蛋3只）， 椰浆: 200g， 粉料：: ， 糖: 25g， 盐: 1克(少糖情况下提升甜度）， 玉米淀粉: 5克（足够）， 可选材料：: ， 奶粉: 不要超过10克（椰味第一）

步骤

1材料集合。还有盐1克，忘拍了。盐的作用至关重要！帮助在少糖的情况下提升甜度。

2分蛋

3a. 蛋黄＋糖＋盐混合打到发白；    此步同时小火加热椰浆，到微起泡状。 b.发白后加淀粉（奶粉可选）。

4缓缓倒入热椰浆搅拌到融合液体状。

5隔水加热搅拌到浓稠状。不要担心淀粉少怕稀，不停搅拌会越来越稠。

6完成。