原料

------材料------: ， 鸡翅: 6个， 黑芝麻: 1茶匙， 蒜头: 1.5个， ------鸡肉腌料------: ， 栗粉: 1/2茶匙， 料酒: 1/2茶匙， 孜然粉: 1茶匙， 五香粉: 1/2茶匙， 糖: 1茶匙， 生抽: 1茶匙， 老抽: 1g， 盐: 1/2茶匙， 辣椒: 2个

步骤

1将蒜头及姜切成碎末。

2现将鸡翅用水焯，然后在大碗内将鸡翼及腌料，用手拌匀，腌约30分钟。

3镬内加入适量油，用中火加热，放入蒜蓉炒香。

4加入鸡翼煎至两面呈金黄色。

5将鸡翼盛于碟中，撒上黑芝蔴，即成。