四喜烧卖-烧麦的新吃法

原料

糯米: 250克, 香菇: 6朵, 胡萝卜: 1根, 肉馅儿: 100克, 鸡蛋: 2个, 红薯: 100克, 白菜: 4片, 虾仁: 1把, 饺子皮: 300g

步骤

1肉馅儿要选择有一点点肥肉的。香菇切碎,胡萝卜切碎。其他所有配料也切碎。 糯米泡发两小时以上

2锅里两勺食用油一勺香油,烧热后放一半胡萝卜粒,肉粒,香菇粒炒香,放入糯米一起炒,并且放入泡发香菇的水,两勺料酒,两勺生抽,两勺蚝油,一勺糖。大火煮到汤汁收尽即可。

3所有配料切碎待用

4在饺子皮中心放少量糯米馅儿,对折皮子,固定中点。再另一个方向也对折,再整理一下,就可以有可爱的四个花瓣了。

5这个形状

6四个花瓣里填入四色馅儿。不同的馅儿都可以,地瓜馅儿特别好吃,可以放玉米,青豆等等其他馅儿

7蒸锅大火冷水15-20分钟即可

小技巧

炒馅儿的时候加香油会让馅儿特别好吃 调料加完可以尝一下 根据个人口味更改


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