原料

食材: 成品50个， 无盐黄油: 55克， 盐: 2克， 细砂糖: 20克， 黄砂糖: 45克， 香草精: 1克， 高筋面粉: 15克， 低筋面粉: 50克， 小苏打粉: 2克， 可可粉: 10克， 黑巧克力: 55克， 工具: ， 电子秤: 1个， 筛子: 1个， 硅胶刮刀: 1个， 保鲜膜: 4张， 刀: 1把， 烤箱: 1台

步骤

1@室温黄油 @黑巧克力切碎，如上图

2@筛低筋面粉，高筋面粉，小苏打粉，可可粉，并混合 @将无盐黄油，盐，细砂糖，黄砂糖，香草精用硅胶刮刀混合 @分批加入过筛的粉类，用硅胶刮刀大致混合到无粉状 @用硅胶刮刀以按压的方式混合均匀，如图

3@加入切碎的黑巧克力，并混合，如图

4@将面团做成细条状，可用高筋面粉做为手粉，直径2cm, 如图 @用保鲜膜分别包好，并放进冰箱，一小时后拿出

5@将细条状切成小块，厚1cm @烤箱预热10分钟160度 @烤巧克力酥饼干20分钟160度 @冷却后即可食用

小技巧

@有关工具：要用锋利的刀切，切好后可用手整整形 @有关时间：耗时3小时，其中制作时间70分钟 @有关费用：21元，其中黑巧克力11元