原料
馕: 一个， 羊肉或者你喜欢的各种肉: 适量， 青红椒: 适量， 洋葱: 适量， 鸡蛋: 两个， 孜然: 适量， 盐: 适量
步骤
1把洋葱，青红椒都先炒一下
2炒好待用
3羊肉是我从新疆馆打包回来的馕包肉剩下的(๑❛ᴗ❛๑)。请叫我懒惰又节约的小可爱！ 哈哈哈 直接切碎待用。感觉酱牛肉也可以。 如果没有现成的就只能自己炒一下。这里还是推荐用牛羊肉 味道会更香！ 我做的时候我老公有点起疱疹 怕羊肉是发物，就做了一半鸡肉的，虽然也好吃但是就没有羊肉的香！
4炒蔬菜时可以用平底锅微火把馕热一下
5锅底稍微多放些油，这样底部才能更酥脆。 然后就可以把之前准备好的材料都撒到馕上。 最下面放肉 然后依次是洋葱，青红椒，最好不要混在一次，这样切开吃时才会有层次感
6鸡蛋稍微打散也摊到之前的食材上
7溜边加点水 小火多闷一会，因为食材都已经炒过了 所以只要等鸡蛋凝固了就可以了
8我后来因为实在等不了就拿出来用烤箱上热200度烤了5分钟，可以让鸡蛋快速凝固，整体也更酥脆一些。 没有烤箱微波炉高火5分钟也行。 平底锅的话要记得经常去看看，防止糊锅！
9然后就切开，可以看到食材一层层的好丰富！ 有菜有肉有主食。一餐营养均衡！
小技巧
这是一个很随意的菜谱，我觉得家里有什么菜啊肉啊都可以替换，不过如果加了洋葱啊，羊肉啊之类的就很有新疆馆子的感觉，感兴趣的可以试试
