章鱼小丸子(乐葵棒棒糖模具版)-我的烘焙心情日记

原料

鸡蛋: 25g, 水: 60g, 盐: 1g, 玉米油: 1tsp, 低粉: 50g, 泡打粉: 1/2tsp, 卷心菜: 2片, 洋葱: 少许, 香肠: 三根, 酱油: 1勺, 糖: 1/2tsp, 水: 50g, 淀粉: 5g, 番茄酱: 7g, 沙拉酱: , 木鱼花:

步骤

1把蔬菜切碎,香肠切段

2鸡蛋+盐+水+玉米油,搅拌均匀后加入低筋面粉和泡打粉,用筷子拌至均匀无粉粒。 然后有两个方法可以操作

3方法一:把蔬菜加到面糊里

4然后先放一些到模具中,加入香肠后再盖一些蔬菜面糊上去,盖上盖子之后190度烤18分钟。

5这种方法比较好操作,所以比较推荐这个方法

6方法二比较接近传统方法:先在模具里倒入少量面糊

7加入一些蔬菜碎后,把肉肠塞进去

8再盖上一些蔬菜碎后,再在顶部淋一些面糊

9淋完就长这样~

10然后一样,190度,上下火18分钟 出炉后可以用竹签辅助取出~

11把淋酱的材料全部放入奶锅

12微火煮至浓稠即可

13把酱汁淋在做好的丸子表面

14淋上沙拉酱~撒上木鱼花~

小技巧

口感和传统的章鱼小丸子会有一些区别,但绝对好次!! 配料里的蔬菜和香肠请大胆尝试换成别的东西吧~祝你找到最合适你口味的小丸子~


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