原料

鸡腿子: 2只， 马苏里拉: 适量， 五香粉: 1勺， 胡椒粉: 1/2勺， 料酒: 5勺， 生抽: 3勺， 耗油: 2勺， 蜂蜜: 1勺， 水: 适量， 葱: 半根， 姜: 4片， 蒜: 3瓣

步骤

1把鸡腿子去骨，然后用刀背把鸡腿肉剁松，用叉子给鸡皮戳眼儿，这样煎制的时候鸡皮不会缩成一团而且好入味儿～

2将上述所有调料放到大碗里调成料汁儿，然后放入鸡腿肉(水的用量不用太多，把鸡腿肉浸没就好)，用你干净的小手搓揉几下，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1个小时以上～这时候就可以淘米蒸米饭了～

3锅加热，倒入底油，把鸡腿肉皮朝下煎至金黄，然后翻面继续煎至八成熟，倒入腌肉的料汁儿(记得把葱姜挑出去，蒜可以留下)，再加入一些水，盖上锅盖小火咕嘟着十分钟就差不多了，最后大火收汁儿至汤汁浓稠就关火出锅～(这个时候其实就可以就着白米饭吃了，再浇一勺汤汁拌饭更香)

4把鸡腿肉切成小块儿，放入适量的马苏里拉芝士(喜欢就多加一些，随你喜欢)，用勺子拌匀～

5撕一片保鲜膜，放入适量米饭压平成大片，然后将第四步的混合物舀两勺放到中间，之后揪住保鲜膜提起使米饭包住混合物形成一个饭团，最后随你喜欢弄成什么形状都可以～

6锅加热，放入一小块儿黄油，然后全程小火把饭团两面煎至焦脆就可以开吃啦～

小技巧

1、饭团一次吃不完可以不要煎然后裹着保鲜膜直接冷冻，但不要超过两个星期～再想吃的时候前一天晚上拿出来放到冷藏室解冻，第二天再煎一下就可以吃啦～ 2、鸡腿子买的时候可以叫师傅帮你去骨，如果自己去骨一定要小心不要伤到手～ 3、刚煎好的饭团吃的时候要小心哦，因为芝士融化之后很烫嘴(我才不会承认我被烫了(ㅍ_ㅍ)……)